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[转帖] 清汁炖羊肉

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清汁炖羊肉

材料:羊肉300克
      白萝卜半个
      胡萝卜半根
调料:葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、料酒、盐、醋、红枣

做法:1 把胡萝卜和白萝卜洗净、去皮,切成滚刀块待用。
      2 把羊肉洗净,切块,放入开水中烫一下捞出。
      3 锅内倒水,放入羊肉、葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、红枣,大火烧开后加料酒、醋,改小火炖1小时,再加入胡萝卜块、白
        萝卜块、盐,继续用小火炖15分钟即可。

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