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标题: [转帖] 清汁炖羊肉 [打印本页]

作者: cjh1211ivy 时间: 2008-5-26 09:08 标题: 清汁炖羊肉

材料：羊肉300克
   白萝卜半个
   胡萝卜半根
调料：葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、料酒、盐、醋、红枣

做法：1 把胡萝卜和白萝卜洗净、去皮，切成滚刀块待用。
   2 把羊肉洗净，切块，放入开水中烫一下捞出。
   3 锅内倒水，放入羊肉、葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、红枣，大火烧开后加料酒、醋，改小火炖1小时，再加入胡萝卜块、白
      萝卜块、盐，继续用小火炖15分钟即可。

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