SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 牛肉系列 2 酸！辣！凉拌牛肉片 [打印本页]

作者: tony_kean 时间: 2009-5-10 17:43 标题: 牛肉系列 2 酸！辣！凉拌牛肉片

主料：
牛键子肉，省事的话也可以选择刨好的袋装羔羊肉片，
指天椒（红）两支，大尖椒（青）一到两支，香菜适量，不喜欢的也可以不放
佐料：
盐，糖，生抽，白醋，红油，花椒末，干辣椒末，蒜泥，花生末，柠檬汁
步骤：
1.青红椒切细环，汆一下去涩。牛肉切片，汆熟晾凉。

2. 花椒、干辣椒、花生仁分别打成碎末，蒜瓣剁泥。

3. 必不可少的柠檬。

4. 依个人口味加入佐料拌好，滴上柠檬汁，香菜点缀装盘。
下图是现切的牛肉片版本

下图是草原兴发的袋装羔羊肉片版本

酸，辣，麻，鲜香脆嫩，开胃可口，营养又健康
。
谢谢观赏！

[ 本帖最后由 tony_kean 于 2009-5-10 17:44 编辑 ]

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.220/bbs1/)