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标题: [转帖] 松饼好吃的秘密--香煎松饼 [打印本页]

作者: c3h54267 时间: 2010-6-4 22:36 标题: 松饼好吃的秘密--香煎松饼

原料：鸡蛋1个、白糖30克、黄油30克、自发粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml

做法：

1、黄油切成小块放入锅中隔水溶化，然后加入白糖搅拌均匀，取出晾凉；

2、面粉中缓缓倒入牛奶，用打蛋器打匀，面糊变得均匀没有疙瘩即可；

3、在面糊中加入鸡蛋打匀，然后倒入晾凉的黄油搅打半分钟；

4、平底锅中加入少许油烧到4成热，转成小火，舀起一勺面糊倒入锅中，将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型，然后再移至火上，继续用中小火煎至两面金黄即可，适合前可以趁热淋上蜂蜜。

松饼属于西式的早餐哈，但是和我们常吃的鸡蛋饼有点类似，不仅仅是早餐，其实作为午后的小点心一样可口；

松饼煎好后淋上蜂蜜是一种吃法，其实加入果酱、巧克力酱等等也很好吃。还有一种厚厚的，颜色较深的松饼，经过几次试验，我还是觉得这种稍微薄些的松饼好吃，一口咬下去外皮有层脆脆的皮，里面软嫩可口。要是喜欢可以加上几片西式火腿、西红柿、沙拉酱等等，卷着吃也很不错啊；

黄油可以使松饼的口感更加蓬松、香味也更加浓郁，尽量不要省略。自发粉就是我们做馒头、包子用的面粉，一般超市都能买到。自发粉和好后放置一段时间会比较蓬松，实在没有可以用低筋面粉代替，加入5克左右的泡打粉即可。

作者: worksss 时间: 2010-6-4 22:43

图片好像挂了就个问号街上卖的松饼不怎么好吃自己按这方法做还是有点难度呵呵

作者: changbaishan518 时间: 2010-6-5 02:05

照你这么做我想是否太费劲了？特别是我们这些单身男士可没有这样耐性的

作者: chobitszy 时间: 2010-6-5 02:07

松饼和桃酥有什么区别?
看流程怎么有些像制作桃酥的工序，图是挂了。看不到实物照片啊。
总之学到了，感谢楼主

作者: zhuce2009 时间: 2010-6-5 02:18

看着就饿了, 要流口水啦不错

作者: zjdyjy 时间: 2010-6-5 02:26

看不到图了。不知道是什么东东，

作者: mengchichi 时间: 2010-6-5 03:46

图片好像挂了
看不到图了。不知道是什么东东，

作者: superhong 时间: 2010-6-5 04:07 标题: 从来不知道糕点的做法

楼主的照片看不到遗憾啊不过知道了一种糕点了做法了无限感谢

作者: mengchichi 时间: 2010-6-5 04:25

图片好像挂了
楼主的照片看不到遗憾啊

作者: angels19 时间: 2010-6-5 07:43

看不到图片有点可惜，不过看配料什么的，应该是很好吃的，很甜的，属于甜点吧

作者: kkk9985 时间: 2010-6-5 07:57

楼主,图片挂了!
请修复

作者: 水到渠成 时间: 2010-6-5 09:25

看不到图了，真可惜，不过看了楼主的文字介绍让我更想看图呢，楼主赶紧补图吧

作者: xiaohei034 时间: 2010-6-5 09:33

看不到图但是看介绍还是很吸引人的应该很好吃吧

作者: xiaodong158 时间: 2010-6-5 15:16

看不到图额，不过很喜欢甜点呢，谢谢楼主分享做法

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