[转帖] 麻辣水煮魚的做法[3P]

我补充下我作的时候和上边说法的不同。
1、辣椒我不会炒的过熟，还是保持本来的红色，这样吃起来比较辣，当然是个人口味。
2、鱼片，我一般都用稀淀粉裹一下，然后用少量的油划一下，这样吃起来更嫩。
3、做这个不用花椒，用麻椒，作出来香味会更浓，吃起来有点麻麻的感觉，配合辣味，感觉更好。
当然这是我个人口味，如有不统一的，千万别扔鸡蛋。