简介：用了做红酒烩牛肉的做法做了红酒鸡翅，一样的好味道，番茄的酸甜加红酒特殊的香味，很开胃，胡萝卜冰箱没有了就没有加。这几天老爸去成都了，我有机会下厨了，其实有时候晚饭我爸不在家吃饭的次数挺多的，不过总有现成菜和不想下厨的时候。
膳食食疗：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
主料: 鸡翅(三个) 洋葱(大半个) 土豆(一个) 胡萝卜(少许) 番茄(一个) 红酒(适量)
辅料: 大蒜 黄油 番茄酱 香叶 迷迭香 盐 黑胡椒 糖
制作流程：1:鸡翅洗干净，翅中翅根翅尖分开
2:加上少许盐和黑胡椒腌制半小时左右
3:大蒜拍碎，洋葱切块
4:番茄热水烫下去掉皮切碎，土豆切成小块备用
5:锅中中加少许橄榄油，油热后加入大蒜爆
6:，加入黄油
7:融化后倒入腌制好的鸡翅煎至两面金黄
8:倒入洋葱翻炒
9:加入土豆和番茄
10:翻炒后加入适量的红酒
11:倒入少许番茄酱
12:加入适量的盐和白糖
13:加入月桂叶
14:迷迭香，搅拌均匀
15:盖上盖子中小火煮10-15分钟
16:开盖后大火收干汤汁即可
注意事项：做红酒烩牛肉或者鸡翅，除了红酒之外就是主要的两味香料了，月桂叶和迷迭香，月桂叶就是香叶，我家里有磨碎的月桂叶，迷迭香没有新鲜的也是干燥磨碎的。不需要加水，红酒适量就够了。（一般我都是加这两种，我也忘记哪里学来的还是看来的，做了好几年了都是这么做的，应该算是比较家庭的做法吧）如果实在没有这些的话不加香料味道也是不错的.不会摆盘，随便切了片黄瓜装饰下，摆盘很头痛没有学习过表示不知道怎么折腾。
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