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标题: [转帖] 冬季洗蔬菜用温水浸泡20分钟 [打印本页]

作者: china_sex 时间: 2011-1-16 15:46 标题: 冬季洗蔬菜用温水浸泡20分钟

冬季寒冷，生活用水的温度也较低，大家在洗涤蔬菜时更应小心细致，不可马虎了事。
　　因为在蔬菜的种植中，经常会喷洒一些农药来预防或控制病虫害，有时还要使用植物生长调节剂，这些物质都会或多或少地残留在蔬菜中。而农药残留量的多少，主要取决于农药的自然降解程度，而自然降解时间与光照、温度、降水关系密切。冬季阳光偏少，温度较低，农药的自然降解就会减慢。所以，为了尽可能地洗净蔬菜，大家不妨试试用温水将蔬菜充分浸泡20分钟以上，并彻底冲洗3次；或者可以用淘米水洗菜，也能有效减少蔬菜上的农药残留。

作者: 206_bed_NO_5 时间: 2011-1-16 19:02

只是用水冲3遍是冲不掉农药的，必须用洗洁精来洗过才能放锅里

作者: 苦功 时间: 2011-1-16 19:08

我觉得吧，真什么都讲究就太累了，你想，洗三遍以上基本把维生素都洗没了，还吃个啥劲，咱们国家现在食品卫生状况就这样，有些事情不想那么多，吃了也就吃了，没办法，都说国人食品抗药性，抗毒性高么

作者: 花前日下 时间: 2011-1-16 19:21

洗的次数太多了也不好吃，营养流失了。据说淘米水、淡盐水用来洗菜都不错

作者: 1622 时间: 2011-1-16 19:26

我一般吃果类，直接削皮。天朝的种植商道德值得考虑~

作者: ycq3355 时间: 2011-1-17 12:49

现在污染太严重啊，注意点是好事情啊，大家注意了

作者: anni 时间: 2011-1-18 09:16

洗的次数太多了也不好吃，注意点是好事情啊

作者: pigdb 时间: 2011-1-18 10:00

我同事都说，毒毒更健康，没办事，现在想找个没毒的东西吃，搞不好身体还不习惯呢。

作者: zhfzyy0606 时间: 2011-1-18 12:58

其实有没有农药这个问题都不用去想了，反正我天天吃，也不去想那么多，有什么可以放心的啊

作者: e_11_11_11 时间: 2011-1-18 19:45

现在蔬菜瓜果上的农药残留太厉害啦，单单用温水泡效果不大啊，一般农药都是酸性的，可以用些小苏打水泡半小时，还有一些有机磷农药沾染的蔬菜可以使用淀粉加在清水中浸泡，我一般就是弄完发面后的面盆，也不刷啊，每次洗菜时，用它泡菜半小时，然后用小苏打水冲洗，最后用清水漂洗一下。

作者: zm666999 时间: 2011-1-18 19:49

是不是太浪费水和能源了，可能不太环保啦。

作者: csllong55 时间: 2011-1-18 20:15

还是用下洗洁精吧，多冲洗几遍，光用温水是不行的，温度不够，现在农药多

作者: fna0908 时间: 2011-1-18 23:25

想到农药是很头痛，这个真的很难管理，很难避免！

作者: lizixi86 时间: 2011-1-19 18:41

就这样把，这么多年吃地沟油，喝三聚氰胺，配着苏丹红的作料，还怕什么啊

作者: yellowshadow 时间: 2011-1-19 21:08

……感觉我今天是专门来拍砖的。在泡蔬菜之前请千万冲洗干净！现在大多数农药都是可溶于水的，所以大家会想到用水泡，但是有一个问题：水泡半小时的话原先粘在蔬菜上面的农药不都到水里去了？那不就相当于用稀释的农药泡蔬菜？很多时候明明蔬菜里面（注意是里面！）本来没农药，冲掉表面上的就行了。泡一会反而会使农药渗进去！

作者: zhangsonga 时间: 2011-1-19 21:22

这个问题见仁见智啦，有的蔬菜泡了也不管用，可能还将营养给泡走

作者: sj1000 时间: 2011-1-20 22:02

等你泡完，洗完菜都变味了，还是原汁原味的好吃

作者: nickzj111 时间: 2011-1-20 22:25

我觉得，不是冬天才要洗，无论何时都要洗干净了再吃，这中国的东西吧，还真放不下心

作者: caa1986 时间: 2011-1-21 15:04

泡20分钟在彻底洗3次不会破坏蔬菜本身的营养吗?

作者: 滕珏公主 时间: 2011-1-22 11:17

不单是冬天，平时也要注意啊，我记得看过的书说葡萄在成长过程中要喷好几次农药，那葡萄皮上全是氢氧化铜，剧毒啊，所以一定要多泡泡，我感觉淘米水小苏打什么的可能最好了，洗洁精什么的都是化学药品不让人放心

作者: xiakexing123 时间: 2011-1-22 17:00

想想，感觉做一段饭，光是洗菜倒是会浪费不少的时间的哦，这么麻烦

作者: hao54119 时间: 2011-1-22 23:58

学习了，感谢楼主，这回知道了怎么去洗蔬菜和水果了

作者: cowman24 时间: 2011-1-23 17:45

要是真有对人体有害的东西，都已经渗透到菜里面去了，光洗外面有啥用，作用不大吧

作者: cowman24 时间: 2011-1-23 17:46

多洗几遍就是图个心里安慰而已，洗洁精洗完菜，残留到菜上不也是吃了么

作者: tclj 时间: 2011-1-31 20:57

我洗蔬菜是用盐,一小勺食盐就泡洗2斤的果蔬

作者: 008698 时间: 2011-1-31 22:46

朋友，说起来容易，做起来还是很难的，都是上班的人，那有时间把菜放在那里等上20分呀。

作者: favourhao 时间: 2011-1-31 23:32

不是吧，这个有科学依据吗，其实如果有条件最好选择有机蔬菜。

作者: sunset1715 时间: 2011-2-1 12:18

洗三遍把维生素都洗没，现在食品卫生状况就这样，吃了也就吃了。

作者: 夏千颜 时间: 2011-2-1 23:36

我们这里太冷了阿。没有到二十分钟都冷完了。

作者: yuanyankai 时间: 2011-2-2 00:12

泡的太久就没营养了，死就死吧，反正吃了这么长时间也没事

作者: 070248 时间: 2011-2-2 14:27

这是好的方法，让自己明白怎样在冬天洗菜，哈哈

作者: goalggg 时间: 2011-2-4 15:07

洗的次数太多了也不好吃，注意点是好事情啊

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