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标题: [转帖] 香菇配油菜 降脂功效加倍 [打印本页]

作者: manhaimu    时间: 2011-1-22 17:36     标题: 香菇配油菜 降脂功效加倍

  香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。
  做这道香菇炒油菜,既可用鲜香菇,也可用干香菇。若用干香菇烹调,需要用30℃-40℃的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒,用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。
  此外,由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,因此与油菜同炒,不仅能掩盖其苦涩味,还能给菜肴增香提鲜。

  原料:油菜500克,香菇10个左右,葱、姜、淀粉、盐、味精适量。
  做法:

  1、香菇洗净备用,油菜洗净切块,葱姜蒜切末;

  2、在锅里放油,放入姜、蒜爆香,倒入香菇、葱同炒;

  3、油菜入锅后,快速翻炒,加少许盐、味精炒匀;

  4、把泡香菇的水调入少许淀粉,勾芡即可出锅
作者: gfasgf    时间: 2011-1-22 20:11

很方便简单的一道素菜,快过年了,大鱼大肉的谓受不了,改吃素菜啦
作者: taNewOne    时间: 2011-1-22 21:11

这个菜其实用点荤油烧比较好吃
口味可以重些
不要放糖
作者: DONGDAWEIHHH    时间: 2011-1-22 22:03

香菇油菜可是有名的菜,尤其女士们比较喜欢,除了好吃就是降脂了,这些都是女士的最爱
作者: cowman24    时间: 2011-1-23 19:26

香菇油菜,大爱啊,谢谢楼主,没想到还有这好处!
作者: wrrrw    时间: 2011-1-25 09:50

做起来简单方便,口味清淡很适合过春节时吃,调节荤素。
作者: che2005    时间: 2011-1-26 12:47

在冬天吃这道素菜是很好的,防止肥胖,又有利身心。香菇和油菜又比较绿色少农药?
作者: lostwolf    时间: 2011-1-26 17:55

过年的时候到了,想起那些油光闪亮的荤菜,确实应该找一些消油脂的菜色搭配.
作者: xx151295918    时间: 2011-1-26 18:33

香菇和油菜能放一起?不会有冲突吧?虽然我很喜欢吃油菜就是了!
作者: qq330297201    时间: 2011-1-26 19:22

重来没吃过、、香菇我喜欢。。油菜不喜欢。。不喜欢吃菜天生的。。
作者: 9yk9    时间: 2011-1-27 02:28

这道菜很有营养的,我韩国的朋友比较喜欢吃这个,弄得我小老婆都跟着吃,建议大家多吃些,对身体有好处的
作者: baotou    时间: 2011-1-27 07:40

这个菜好,很喜欢吃,但还真不知道有降血脂的作用,谢谢了。
作者: wwasdf    时间: 2011-1-27 09:08

这菜倒是常吃,没想到还有这样的功效。看来要多吃了。
作者: bluemask    时间: 2011-1-28 11:54

这两个菜我都喜欢吃 没想到还可以组合啊
这下我的菜谱又多了一道了呵呵
作者: sunleyang    时间: 2011-1-28 15:29

只要有香菇没有我不爱吃的 我就是采蘑菇的小女孩
作者: jswy    时间: 2011-1-28 15:38

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这菜倒是常吃,没想到还有这样的功效。看来要多吃了。 [/quote]
作者: xiaoren13214    时间: 2011-1-28 16:13

这个比较简单实用啊  挺适合普通老百姓吃的
作者: cityhunter623    时间: 2011-1-30 11:47

三脂高的看过后,准备尝试一下!谢谢大哥的好方法了,油菜确实能降脂,香菇就不知道了,合二为一应该可以!
作者: 花前日下    时间: 2011-1-30 16:18

香菇扒油菜是一道很好吃的菜肴,无论男女老少食用皆宜,感谢楼主提供制作方法
作者: 夏千颜    时间: 2011-2-1 23:35

春节天天吃大鱼大肉也受不了。还是要配点素的。
作者: 070248    时间: 2011-2-2 04:19

春节得多吃点素菜,有利于身体健康
作者: web1983    时间: 2011-2-3 02:04

香菇油菜,大爱啊,谢谢楼主,没想到还有这好处!
作者: 亮剑    时间: 2011-2-4 18:35

喜欢本菜,味道不错,现在明白了专业的做法,谢谢。
作者: zcfuyou    时间: 2011-2-5 05:04

弱弱地问一下,神马是油菜?长神马样子的?




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