卤羊肚[4p] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

drchao 发表于 2013-11-18 05:41 全显示 1楼
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[转帖] 卤羊肚[4p] 先用料酒洗羊肚，然后再用面粉、食盐分别再次洗几次，最后用水洗干净。再用卤水（原来卤牛肉、羊肉和鸡腿后剩下的汤汁）把羊肚卤熟（高压锅15分钟）。捞起，切丝。加上生抽、醋、蚝油、香麻油、花椒油、辣椒油、大蒜、葱花。拌匀即可。属于凉拌。热锅热油，爆炒羊肚1分钟。加料酒、香麻油、枫糖浆、大蒜、葱花。热吃。本帖最近评分记录 Hadeszbc 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-11-18 22:45
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