laozi97 发表于 2017-2-5 02:50   只看TA 1楼
  • laozi97
  • LEVEL 2
  • 离线

[转帖] 孜然洋葱土豆片［6P］

此做法会香死人，做前要慎重考虑。整个过程不复杂。楼主验证过。
1、首先土豆切大片，洗去淀粉备用。

2、洋葱切小片。

3、锅中放油翻炒土豆片直至外焦里嫩，取出放碗中。

4、锅里放干辣椒一枚，洋葱翻炒，适当加点老干妈。

5、洋葱断生以后加入土豆片翻炒一下。

6、放入孜然粉少许，用生抽提味，出锅。
本帖最近评分记录
  • miaoeng 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2017-2-5 15:23
0
作者的其他主题
白灼生菜［5P］
孜然洋葱土豆片［6P］
【人文】宋徽宗赵佶瘦金体书法赏析（8P）
清酒煮蚬［6P］
三不沾（也叫三不粘）[10P]
【2016之“岁寒忆春宵”】选择与尊重
laozi97 发表于 2017-2-5 02:51   只看TA 2楼
有上海同学推荐加糖，个人觉得千万不要加，味道变了。
0
zhanghuawei 发表于 2017-2-7 15:00   只看TA 3楼
孜然，这味配极羊肉的佐料，用这这款素菜上，还是风味独到的。
0
zoug 发表于 2017-2-7 16:18   只看TA 4楼
这道菜土豆片不宜太厚，否则容易外焦内生，影响口感。
0
xtarzanx 发表于 2017-2-7 20:53   只看TA 5楼

回复 2楼 的帖子

上海本帮菜 就是甜口为主  所以他推荐你这么吃   北方一般吃不惯  楼主也说了 你可以加点老干妈
0
wokuangcao123 发表于 2017-2-8 00:44   只看TA 6楼
孜然的味道比较适合肉类吧放土豆里会不会影响土豆口感啊。
0
回复帖子 发新话题
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020